Из книги Миямото Саген «Дзен от А до Я»:
Та форма и ритуал, которые мы видим сегодня, были кодифицированы и систематизированы Сен Рикю (монахом и священником Дзэн, мастером чайной церемонии), жившим во второй половине шестнадцатого века…
Этот человек был ответственен как (скажем так) за материальную часть культуры (сады, чайные домики, чашки, посуда, каллиграфия и так далее), так и за философию «чайной доктрины», или чадо (пути чая)…
Когда же этого Сен Рикю спрашивали о секретах чая, он отвечал:
«Вся суть в следующем… Сначала
Надо вскипятить воду, затем заварить чай,
Потом пить его подобающим образом;
Это все, что вам нужно знать.Если кто-то из здесь присутствующих все это уже знает, я буду счастлив стать его учеником».
